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无机盐是什么_无机盐的相关知识详解!

2019-12-04 10:32:56来源:励志吧0次阅读

研究发现,有二十多种无机盐是构成人体组织、维持正常生理功能及代谢所必需的。人体是不能自动生成无机盐的,只可以通过食物和饮水进行补充,因此了解什么是无机盐、无机盐的作用、无机盐的食补方法等,对保健有着重要的作用。

营养健康 | 无机盐是什么? 人体所需的无机盐多达二十余种,它们在人体中的生理功能各不相同,一起来看看各种无机盐在体内的主要作用。 1、无机盐在身体内的含量虽然不多,却是构成肌肉、骨骼、血液等的主要成分。 2、无机盐是细胞液的重要成分,它们可以使组织蓄留一定量的水分。此外,它们和蛋白质一道对维持机体的酸碱平衡起着重要的作用。 3、无机盐可以令肌肉、神经保持兴奋性,如钾、钠、钙、镁,也是维持细胞膜通透性所必要的。

营养健康 | 无机盐缺乏及无机盐食补 上面介绍了什么是无机盐,下面简单谈谈几种重要的无机盐缺乏对人体健康的营养,以及这几种无机盐的食补方法。 钙 钙是构成骨骼和牙齿的重要元素,也是促成血液凝固的重要元素。缺钙会引起各种病症,尤其是幼儿和孕妇。幼儿缺钙使发育迟缓,以致形成佝偻病(俗称罗圈腿,鸡胸),孕妇缺钙容易得骨质软化症,还有可能使胎儿有先天不足的软骨症,或是生下来就成畸形。 钙在乳类食物中最丰富而且也最易被人体吸收。另外,虾皮、虾肉中也含有丰富的钙元素。在植物性食品里,以绿色蔬菜中含钙量最丰富。豆类食品中软豆腐的含钙量较高。

铁 铁是构成红血球的主要成分,机体缺铁就会容易得贫血症。女性尤其要重视铁这种无机盐的补充,因为女性在经期、怀孕、分娩等时期会损失较多的铁元素。 富含铁最多的食物是动物肝脏、舌以及瘦肉。需要注意的是,虽然动物血中含有丰富的铁元素,但它们几乎不被人体吸收,因此是没有补血效果的。素食中,以绿色蔬菜和带红黄色的蔬菜、水果含铁量较多。

碘 碘是组成体内甲状腺的主要成分。膳食中长期缺碘易得甲状腺肿大症,俗称“大脖子”。尤其是少年发育期(约十四、五岁)和孕妇对碘的需要量更大。 海产动植物,如海盐、海虾、海鱼、海带和紫菜等含碘质较多。得甲状腺肿大病的人,多半是生活在吃不到海盐或缺少海产食物的高原地区。如我国的云南、贵州地区,以前得这种病的较多。

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