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酸梅汤怎么制作好喝?酸梅汤有哪些营养价值?[图]

2019-10-09 14:36:03来源:励志吧0次阅读

很多人都很喜欢喝酸梅汤,酸梅汤也是一款夏日消暑去火的饮品,经常喝酸梅汤还有助于促进消化,开胃,让夏天胃口不好的你能够开胃,吃一下自己想吃的食物,那么酸梅汤可以自制吗?酸梅汤怎么制作好喝? 酸梅汤有哪些营养价值?

1、酸梅汤怎么制作

酸梅汤的制作方法一

材料:乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1、冰糖。

做法:

1、将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

2、煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

3、闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

4、放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。

5、之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

酸梅汤的制作方法二

材料:制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

做法:

1、把原料放入清水中冼净。

2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖。

3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

4、您还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。

酸梅汤的制作方法三

材料:乌梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖适量。

做法:

1、在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟。

2、在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开。

3、烧开之后,再改用小火煮30分钟。

4、接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。

5、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。

酸梅汤的制作方法四

材料:乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

做法:

1、乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰。

2、冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。

3、晾凉捞出材料,放入水壶冰镇。

5、喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可。

2、酸梅汤营养成分

从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。

但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。

煮好的酸梅汤凉凉,放进冰箱里,做为家庭常备的饮料,无色素无添加,天然健康。下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。

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